Kayısılı Bitter

Son derece pratik, az malzeme ile, bitter çikolata lezzeti ve görünümünde tatlı atıştırmalıklar yapmak isteseniz... :) 

Malzemeler : 

• Gün kurusu (esmer) kayısı
  
• Kakao tozu
• İçme suyu

Yapılışı : 

Yapışmaz bir tavaya bir miktar kakao ve yogunluğunu kaybettirmeyecek kadar az miktarda su katıyoruz (aşağı yukarı bir ölçü vermek gerekirse dolu dolu 3 tatlı kaşığı kakaoya 1/2 klasik çay bardagı gibi). Suyu azar azar ekleyerek bir yandan kakaonun topaklanmaması için karıştırıyoruz. Sos kaynamaya başladığı anda altını kapatıyoruz. 

Kayısıları önlü arkalı iyice sosa buluyoruz. Düz bir tabağa yağlı kağıt koyup üzerine kayısıları birbirine yapıştırmadan diziyoruz ve soğutuyoruz. Kayısılar soğuduktan sonra çayınız ya da kahveniz eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz. 

Tarif ile ilgili notlar : 

• Kayısıları sosa bulama işleminden sonra, daha farklı bir tat yaratmak için çekilmiş fındığa bulayabilirsiniz.
• Çok kısa sürede yapıldığı için az miktarda taze taze yapıp tüketmenizi tavsiye ederim.