6 Aralık 2012 Perşembe

Haşhaşlı ve Susamlı Grissini


Malzemeler : 


  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağı su + 1-2 yemek kaşığı su
  • 1 kahve (türk kahvesi) fincanı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • üzeri için : haşhaş, çiğ susam

Yapılışı : 

Elenmiş unu hamur yoğurma kabına dökün. Unun ortasını açarak bütün malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 20 dak. bekletin. 
Dinlenmiş hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir şeklinde elinizle yuvarlayın. Su ile ıslatılmış eliniz ile elde ettiğiniz hamurları hafifçe ıslatıp haşhaş ve susama bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dak. kadar grissinilerin iyice kızarmasına izin vermeden pişirin. 


Tarif ile ilgili notlar : 

  • Elde ettiğiniz hamurdan aşağı yukarı 18 adet grissini elde edebilirsiniz.
  • Grissini hamurlarınızı zevkinize göre; çörekotu, biberiye, anason gibi malzemelere de bulayabilirsiniz.


Hindistan Cevizi Yağı

Kek, pasta, kurabiye gibi yiyeceklerde kullanabileceğiniz gibi, sıvı halde iken de yemeklerinize ve salatalarınıza katabilirsiniz. Ayrıca son derece faydalı olan bu yağı kahvaltıda ekmeğinize sürüp, üzerine reçel veya agave gezdirin ve bu mükemmel lezzetin tadını çıkarın :)