Nohut Dürüm

Antep yöresinin meşhur ve lezzetli olduğu kadar da sağlıklı nohutlu dürümünü pratik bir şekilde evde hazırlamaya ne dersiniz :)

Malzemeler : 

• Haşlanmış nohut
• Maydanoz
• Taze soğan
• Sivri biber
• Kuru soğan veya kırmızı soğan
• Kırmızı biber
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Nar Ekşisi
• 1 kaşık kadar sızma zeytinyağı
• Lavaş 

Yapılışı : 

Kıyılmış tüm malzemeler ile haşlanmış nohutu derin bir salata kasesinde güzelce karıştırdıktan sonra lavaş ekmeğine sarıp servis ediyoruz.

Tarif ile ilgili notlar :

• Nohut dürüm yapan yerlerde, nohutu lavaşa yaydıktan sonra isteğe göre patates kızartması,patlıcan gibi malzemelerde eklenebiliyormuş. Ben sade yapmayı tercih ediyorum ama yine de tercih sizin.
• İnce lavaş yerine, tırnak pide veya ramazan pidesini sandviç ekmeği gibi kullanabilirsiniz.
• Malzemelerin tamamını kullanmak zorunda değilsiniz, damak zevkinize göre eklemeler çıkarmalar yapabilirsiniz. Önemli olan, tadı tuzu yerinde lezzetli bir iç harç hazırlamak.