Kırmızı Biberli Mispanak

Salçalı ve bol pirinçli bir ıspanak yerine mis gibi sızma zeytinyağı, doğal rengi ve kendi suyu ile pişirilmiş bir ıspanak hazırlamak isterseniz... 

Malzemeler : 

• 1 kg ıspanak                             
  
• 2 adet taze kırmızı biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz

Yapılışı : 

Önce ıspanakları yıkayıp kabaca doğrayıp bir süzgeçe alın. Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri dilimleyin. 

Soğanları ve biberleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kısa süre kavurun. Doğranmış ıspanakları yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ispanakların tamamını tencereye aktarınca tuzunu ilave edin ve kapağı kapalı olarak kısa süre (ıspanaklar çok çabuk pişecektir) pişirin. Yemeği ateşten alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip tencerenin kapağı kapatın ve kısa bir süre dinlendirin. Afiyet olsun :)